RIDA®QUICK Gluten quant – Kvantifiering av gluten i livsmedel och på ytor

RIDA®QUICK Gluten quant är ett innovativt kit som möjliggör kvantifiering av mängden prolaminer från vete (gliadiner), råg (secaliner) och korn (hordeiner) från både svabbprov, CIP-vatten och livsmedelsprover, med hjälp av en Android-mobil eller en RIDA®SMART BOX. Ingen korsreaktion har påvisats i 107 testade livsmedel.

Specifikationer

LoD:

• Svabb: 0,038 µg/mL gluten
• CIP-vatten: 0,072 µg/mL gluten
• Livsmedelsprover: 0,510 mg/kg gluten

LoQ:

• Svabb: 0,20 µg/mL gluten
• CIP-vatten: 0,25 µg/mL gluten
• Livsmedelsprover: 3 mg/kg gluten

Mätområde:

• Svabb: 0,20 – 4 µg/mL gluten
• CIP-vatten: 0,20 – 4 µg/mL gluten
• Livsmedelsprover: 2 – 40 mg/kg gluten

Kitet innehåller strips och vätskor för 15 tester. Kitet är validerat på bakverk, såser, chokladbaserade desserter, kryddor och rismjöl. Det är även validerat på rostfri stålyta samt CIP-vatten.

Fördelar

• Baserat på R5-antikropp: Resultaten är jämförbara med våra övriga glutentestsystem.
• Enkel extraktionsprocedur: Användning av extraktionstablett.
• Snabb analys: Kvantitativa resultat på 30 minuter (ELISA) eller 10 minuter (LFD).
• Förbättrad kalibrering och validering: Användning av matriser förorenade med vete, råg och korn enligt de senaste AOAC-riktlinjerna.
• Ingen konvertering nödvändig: Kvantitativ analys av glutenrester från vete, råg och korn tack vare kalibrering mot gluten (inte gliadin!).
• Färdiga reagenser: Lång hållbarhet och förenklar testprocessen.