PAL-BX|SALT+5 är en avancerad hybridinstrument som kombinerar en refraktometer och en saltmätare i ett. Den är utrustad med ett optiskt prisma för att mäta koncentrationen (Brix) och en titanelektrod för att mäta salthalten. Detta gör det möjligt att noggrant övervaka balansen mellan koncentration och salt, vilket är avgörande för att styra smaken i livsmedel.