PAL-2 Refraktometer är specialiserad för att mäta högkoncentrerade prover med ett Brix-intervall från 45,0 till 93,0%. Med en upplösning på 0,1% Brix och en noggrannhet på ±0,2% är den idealisk för exakt analys av sylt, marmelad, gelé, honung och koncentrerad juice. Den kräver endast 2 till 3 droppar prov och ger resultat på cirka 3 sekunder. Den vattentåliga designen (IP65) gör den lätt att rengöra och hållbar i olika miljöer.