PAL Alfa Refraktometer är en specialmodell med ett brett Brix-intervall på 0-85%, vilket gör den idealisk för mätning av de flesta typer av prover, inklusive de som befinner sig i tillagningsprocessen. Denna modell erbjuder hög noggrannhet till ett mycket rimligt pris och är utrustad med alla de utmärkta funktionerna som finns hos andra PAL-enheter. PAL Alfa har en vattentät design som gör att den enkelt kan rengöras under rinnande vatten, vilket gör den både praktisk och hållbar.