RIDASCREEN Egg är en enzymimmunoanalys i sandwichform utvecklad för kvantitativ analys av nativt och processat hönsägg i livsmedel. Följande livsmedel undersöktes som representanter för produktgruppen inklusive bakverk, sötsaker, såser och drycker: glass, nudlar, salladsdressing, vin, choklad och kakor. Det förväntas att detta test även lämpar sig för analys av andra livsmedel, men detta måste kontrolleras av användaren. Detektionsgränsen och kvantifieringsgränsen beror på respektive provmatris, bearbetningsgrad och extraktionsmetod.